Pedro de Arrieta (* in Spanien oder Mexiko; † 15. Dezember 1738 in Mexiko-Stadt) war ein neuspanischer Baumeister und zählt zu den bedeutendsten Personen des späten Barocks in Neuspanien am Übergang vom 17. ins 18. Jahrhundert. Über seine genaue Herkunft ist nichts bekannt, sicher ist aber, dass er in Mexiko als Architekt zu arbeiten begann,...